近日，市場監(jiān)管總局聯(lián)合教育部發(fā)布《學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具清洗消毒工作指引》（以下簡稱《工作指引》），指導(dǎo)各地建立學(xué)校食堂和校外供餐單位復(fù)用餐飲具食品安全監(jiān)管長效機制，進一步規(guī)范復(fù)用餐飲具清洗消毒操作，確保復(fù)用餐飲具清潔衛(wèi)生，保障廣大師生飲食安全。
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